Borealis Gourmet bruker mye lokale urter og planter i sin matproduksjon. Vi bruker blant annet de følgende urtene for å gi vår mat et lokalt, nytt og spennende preg: bjørk, ryllik, finnmarkspors, løvetann, rabarbra, syregress, einer og mange flere.
Ryllik
Løvetann
Einer
Bjørk
Finnmarkspors
Syregress
Rabarbra
