Produkter

Borealis Gourmet produserer og selger produkter av lokale råvarer fra vår vakre landsdel. Vi benytter gamle metoder i vår produksjon og våre produkter er å anse som et godt  stykke håndverk. Vi følger de naturlige sesongene og produktene vil dermed variere ut i fra årstidene. 

tørking1

Kjøttet salter vi før det henges til tørk i vår tørkebu. Den gode sjøbrisen på Isnestoften gir gode tørkingsforhold. Lammekjøttet som henger til tørk er fra lokale lam som har beitet i Finnmark.

17693177_10158736870700294_1553786726_o

Finnmark er et godt matfat og vi vet å sette pris på det. I noen tilfeller, når fisket har vært godt, kan vi tilby selvfisket fisk.

IMG_0054

Havets delikatesser! Som om ikke vidda tilbyr nok, så har vi havet rett utenfor vår dør. Fra havet serverer vi alt fra varmrøkt hval, spekka uer, gravet torsk, gravet sei og røkt villaks.

37114457_669538493378840_4600672601293979648_n

Vårt mest populære produkt er røkt villaks – fisk av god kvalitet, røkt med bjørk og einer.

72596466_977926945873325_3848457870228062208_n

Noen av våre produkter finner du vakumpakket og til salgs hos Bunnpris i Bossekop. Om du vil la deg friste mer har vi en liten liste nedenfor med populære produkter:


Fisk: 

Røkt villaks
Spekket villaks
Varmrøkt villaks
Bjørkegravet sei
Ryllikgravet torsk
Rabarbragravet torsk
Spekket uer
Røkt uer
Varmrøkt ørret
Røkt ørret
Spekket ørret
Aquavit- og ingefærgravet røye/ ørret

Kjøtt:

Bestemors krydrete svinenakke
Roastbeef av rein eller elg
Boknet lammelår
Marinert lammelår
Røkt rein- eller elgsteik
Lammerull
Gravet rein eller elg
Gravet hval
Varmrøkt hval
Fenalår
Elgrull
Tørket kjøtt
<span>%d</span> bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close